從詞彙角度談 "豉油西餐"

近期，在課堂上與學生探討香港美食。其中，"豉油西餐" 一詞勾起了我濃厚的興趣。閒談中，知曉它源自殖民時期，當時的茶餐廳為了迎合本地人的口味兒，便在傳統西餐中加入中式醬料，如豉油 (醬油)、蠔油、甜醬等，形成了具有香港特色的西餐料理。這種港式西餐又稱 "豉油西餐"。相比傳統正式的西餐，港式西餐價格親民，更適合作為日常餐點，是本地人所喜愛的 "家常西餐"。