解構滋味 : 香港飲食文學與文化研究論集

Research output: Scholarly Books | Reports | Literary WorksBook (Author)

Abstract

飲食圍繞日常,當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間,研究香港飲食文學及文化, 探討飲食的相關課題,結集成《解構滋味:香港飲食文學與文化研究論集》。
Original languageChinese (Traditional)
Place of Publication香港
Publisher初文出版社
Number of pages302
ISBN (Print)9789887936770
Publication statusPublished - Jun 2019

Bibliographical note

香港藝術發展局資助 (文學藝術 Literary Arts)

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